Chiftelute de cartofi dulci cu nuci confiate

Aceste chiftelute de cartofi dulci sunt atat sarate cat si dulcegi, iar acompaniate de nucile confiate sunt un mic dejun perfect. Cartofii dulci sunt plini de beta-caroten iar nucile contin cantitati semnificative de acizi grasi omega-3, ALA. Daca vrei ceva mai multa proteina asociaza chiftelele si nucile cu un carnat slab din curcan sau pui. 

Ingrediente nuci confiate:

• 55 g stevia granule
• un albus de ou
• o lingura apa
• 200 g miez de nuca tocat grosier sau jumatati
• 1 lingurita scortisoara
• 1/2 lingurita sare
• 1/4 lingurita ghimbir macinat
• 1/4 nucsoara macinata

Preparare nuci confiate

1. Preincalzeste cuptorul la 150 de grade Celsius.
2. Amesteca stevia, albusul de ou si apa; bate-le pana sunt spumoase. Adauga nucile si amesteca sa se acopere bine.
3. Presara sarea, scortisoara, ghimbirul si nucsoara peste si amesteca sa fie acoperite uniform. 
4. Pune nucile pe o tava cu hartie de copt si coace 15 minute.

Ingrediente chiftelute cartofi dulci:

• 400g cartofi dulci rasi
• 3 albusuri de oua
• 1/2 lingurita scortisoara pudra
• 1/4 lingurita nucsoara rasa
• 1/8 lingurita sare
• putin ulei de masline

Preparare chiftelute cartofi dulci

1. Cat nucile sunt la cuptor, amesteca carofii dulci cu albusurile si condimentele.
2. Incalzeste o tigaie mare pe foc mediu si unge-o cu putin ulei de masline. 
3. Imparte aluatul in 6 portii egale. 
4. Frige (pe rand daca este nevoie) chiftelutele in tigaie fara a le inghesui. Pune compozitia in tigaie si aplatizeaz-o cu spatele unei linguri. Se coc cate 4 minute pe fiecare parte. 
5. O portie inseamna doua chiftelute de cartofi dulci alaturi de 7 jumatati de miez de nuca confiata.

Sfat 1: Nucile confiate pot fi pregatite in cantitati mari. Sunt grozave pentru a avea la indemana ca gustare mai ales cand vrei masa musculara, si se pastreaza bine in recipiente inchise ermetic. 

Sfat 2: Chiftelutele sunt bune proaspete. Ingredientele pot fi scalate in sus sau in jos in functie de cate chiftelute vrei sa obtii. Cartofii dulci poti fi curatati de coaja sau nu.

Sfat 3: Poti pune peste chiftelute niste sirop de artar fara zahar, sau chiar sirop de artar sau miere, daca esti in bulking. Doar nu uita sa calculezi si caloriile de la acestea la total.

Valori nutritionale pe portie (doua chiftelute cu 7 jumatati de miez de nuca confiata)

• Calorii: 177
• Proteine: 5 g
• Carbohidrati: 20 g
• Grasimi: 9 g

Referinte