O descoperire arheologica contrazice dieta Paleo

Publicat in

Arheologii italieni au descoperit ca oamenii primitivi mancau ovaz salbatic macinat acum 32 000 ani, cu mult inainte de aparitia agriculturii. Acest lucru da peste cap ideea de baza a dietei paleo: eliminarea granelor pentru a manca precum oamenii primitivi.

Cei care urmeaza diete paleo sunt cunoscuti pentru respingerea majoritatii granelor si carbohidratilor. Dar o noua descoperire arheologica sugereaza ca ar trebui sa isi faca loc pe masa la micul dejun si pentru o anume cereala, una bine stiuta de culturistii si sportivii din toata lumea: ovazul!

Stramosii nostrii din epoca de piatra macinau ovazul, si probabil ca il foloseau pentru a face terci de ovaz sau un fel de faina, conform noilor descoperiri facute de o echipa arheologica condusa de profesorul Marta Mariotti Lippi de la Universitatea din Florenta, Italia. 

Cercetatorii au analizat un pistil de piatra, o unealta folosita la macinarea alimentelor, gasit in pestera Paglicci in sudul Italiei, si au descoperit ca era acoperita cu amidon provenit de la ovaz salbatic. Pistilul de piatra dateaza de acum 32 600 de ani, reprezentand cea mai veche dovada de pana acum ca oamenii prelucrau ovazul salbatic cu zeci de mii de ani inainte de dezvoltarea agriculturii.

Descoperirea sugereaza ca oamenii primitivi care locuiau in acea pestera obisnuiau sa piseze ovazul salbatic intr-un fel de faina, si apoi gateau si consumau faina de ovaz - o metoda avansata pentru acele vremuri. Ovazul care il gasesti astazi in supermarketuri este deja rulat si subtiat fiind usor de gatit si consumat. In epoca de piatra nu existau unelte de otel sau fier asa ca procesarea ovazului era o realizare tehnica!

Profesorul care a facut descoperirea, Lippi, ezita sa traga concluzii pripite in privinta utilizarii ovazului macinat de catre oamenii primitivi, dar a declarat pentru NPR ca "probabil amestecau faina cu apa si o gateau, deci aveau in dieta grane". Nu este fara precedent sa se descopere ca oamenii din vechime mancau mai multe grane decat credeau initial cercetatorii - spune si Huw Barton, profesor de bioarheologie la Universitatea din Leicester, pentru National Geographic. 

Pentru cei care priveau ovazul si terciul de ovaz ca ceva rau si interzis in dieta, ar fi bine sa isi revizuiasca aceasta opinie (pana la urma nu spun ca acesti tipi preistorici mancau oreo si prajituri!). Multi profesionisti din industria fitnessului iti vor spune ca ovazul integral este una din metodele cele mai nutritive, satioase si economice de a iti incepe ziua - mai ales daca alegi fulgii de ovaz integrali, grosieri, nu cei fini, care sunt mai aromati si mai bogati in fibre alimentare.

Ovazul este:

  • O sursa excelenta de carbohidrati pentru cei care vor cresteri ale masei musculare
  • Bogat in beta-glucan, o super-fibra alimentara care incetineste digestia alimentelor si scade colesterolul.
  • Bun pentru stimularea serotoninei, un hormon care induce calmul si reduce anxietatea.
  • Bogat in carbohidrati sanatosi si vitamine B, fiind un aliment perfect pre-antrenament.
  • Fara gluten, desi este bine ca acest lucru sa fie specificat pe ambalaj, pentru ca uneori poate fi prelucrat alaturi de grane care contin gluten.

Asa ca cei care tin diete paleo nu ar trebui sa se teama de ovaz! Daca oamenii preistorici se bucurau de ovaz, de ce sa nu o facem si noi? 

 Tratamente pentru cresterea parului

 

Referinte

  1. Multistep food plant processing at Grotta Paglicci (Southern Italy) around 32,600 cal B.P.

Articole din aceiasi categorie

o descoperire arheologica contrazice dieta paleo - oamenii primitivi mancau ovaz O descoperire arheologica contrazice dieta Paleo Arheologii italieni au descoperit ca oamenii primitivi mancau ovaz salbatic macinat acum 32 000 ani, cu mult inainte de aparitia agriculturii. Acest lucru da peste cap ideea de baza a dietei paleo: eliminarea granelor pentru a manca precum oamenii primitivi. 14 Feb, 2016
Cele mai proaste si nocive alimente pentru sanatate si aspect fizic. Cele mai proaste alimente Se tot vorbeste de ce trebuie sa mananci, si de ce este sanatos. Dar iata si cateva exemple de alimente care trebuie evitate cu orice cost, fiind unele din cele mai nocive alegeri alimentare pe care le puteti face. Aceasta sunt alimentele pe care trebuie sa le eviti in 90% din situatii. 14 Feb, 2016
detoxifiere cu succes garantat Detoxifiere cu succes garantat Sa urmezi cure de detoxifiere si sa bei cat mai multe fresh-uri de fructe si legume este noul trend in materie de sanatate si wellness. Dar sa bei freshuri si alte sucuri pentru a te detoxifia (detoxifiere cu lichide) nu este cea mai buna varianta. Iata ce sa faci pentru o detoxifiere de succes. 08 May, 2016
Beneficiile branzei pentru sanatate Beneficiile branzei Chiar daca lumea a inceput sa se trezeasca si sa nu se mai teama de grasimi, branza integrala (cea grasa, nu degresata) inca este vazuta prost de multe persoane preocupate de sanatate. Este timpul sa indreptam lucrurile! Branza este un aliment sanatos! Iata de ce! 22 Oct, 2018
de ce dietele vegetariene si vegane sunt o idee proasta De ce dietele vegane si vegetariene sunt o idee proasta Chiar daca este optiunea fiecaruia, dietele vegane si vegetariene (adica lipsite complet de alimente de provenienta animala) au unele avantaje dar foarte multe dezavantaje. In acest articol vom discuta obiectiv despre dietele vegane si de ce multi oameni de stiinta le considera daunatoare sanatatii. 14 Feb, 2016
de ce carnea este sanatoasa si dietele vegane nu sunt sanatoase Veganii nu sunt buni la stiinta 6 minciuni grosolane despre carne si de ce prietenul tau vegan te induce in eroare (probabil fara intentie). 08 Jan, 2017
Urmareste-ne
pe facebook

Steroizi.ro - sursa ta de informatii pentru cele mai noi tehnici de antrenament,

cele mai bune planuri nutritionale si cele mai eficiente metode de slabire si definire.

Oricare ar fi scopul tau, noi iti punem la dispozitie uneltele de care ai nevoie pentru a iti construi corpul pe care il vrei.