Majoritatea retetelor „fitness” sunt plictisitoare, repetitive si fara personalitate. Asta e problema - nu lipsa informatiei, ci lipsa experientei.
Reteta asta schimba jocul: ai proteine de calitate, grasimi bune, carbohidrati inteligenti si, mai important, un plating care arata ca intr-un restaurant. Exact genul de preparat care te face sa respecti dieta, nu sa o suporti.
Ingrediente (pentru 2 portii)
- 200 g file de somon
- 100 g quinoa (cruda)
- 1 avocado bine copt
- 150 g iaurt grecesc (2% sau 5%)
- 1 lingurita zeama de lamaie
- 1 lingurita ulei de masline
- 1 catel de usturoi (optional)
- sare, piper
- paprika afumata / chilli (dupa gust)
- mix de legume: rosii cherry, castravete, baby spanac sau rucola
Mod de preparare
- Quinoa - Spal-o bine (altfel va avea gust amar). Fierbe-o in apa cu putina sare ~12-15 minute. Las-o sa se odihneasca 5 minute dupa.
- Somonul -Condimenteaza-l simplu: sare, piper, paprika.
- Gateste-l fie la tigaie (3-4 min pe fiecare parte), fie la cuptor (180°C, ~12-15 min). Nu-l usca - asta e greseala amatorilor.
- Sosul de avocado - Amesteca avocado, iaurt grecesc, zeama de lamaie, usturoi, sare si piper. Trebuie sa iasa cremos, usor acidulat, nu greoi.
- Asamblare - Intr-un bol: baza quinoa, deasupra somonul desfacut in bucati mari si legumele proaspete, sosul turnat peste.
Daca arata banal, ai ratat - plating-ul conteaza.
Valori nutritionale (per portie - rezulta doua portii)
- Calorii: 520 kcal
- Proteine: 38g
- Carbohidrati: 35g
- Grasimi: 24g
Referinte