Taurina este un aminoacid. Este cunoscut mai ales din bauturile energizante; datorita numelui s-a raspandit si zvonul conform caruia ar fi extrasa din testicule de taur. Dar este fals. Taurina este un aminoacid beta, spre deosebire de marea majoritate a aminoacizilor, care sunt aminoacizi alfa. Asta inseamna ca structura de baza a taurinei este diferita fata de cea a celorlati aminoacizi, de aceea se gaseste in mare parte numai sub forma libera si nu este implicata in sinteza proteinelor. Taurina este si unul din cei trei aminoacizi care contin sulf, ceilalti doi fiind metionina si cisteina. Partea sulfuroasa a taurinei este cea care ii da proprietati antioxidante.
Cantitativ, taurina este un aminoacid foarte important. Muschiul inimii si tesutul muscular abunda cu taurina, dar se gaseste in cantitati mari si in celelate tesuturi si organe. Comparativ cu alte specii, oamenii nu sintetizeaza prea multa taurina in corp, de aceea dieta este principala sursa de taurina si cea care determina nivelele taurinei din corp. Se gaseste mai ales in oua, fructe de mare si carne.
Functiile taurinei
Taurina are unele functii importante in organism, precum secretia bilei, protectie antioxidanta, reglare osmotica, stabilitate a membranelor celulare si reglarea contractiilor musculare. In culturism si industria suplimentelor sportive, taurina este apreciata pentru proprietatile sale antioxidante, reglarea osmotica si reglarea contractiilor musculare. Dar a ne concentra doar pe aceste aspecte nu ar fi corect fata de versatilitatea acestui aminoacid.
Beneficiile taurinei
Cei care se suplimenetaza cu taurina observa o imbunatatire a functiilor digestive si a nivelelor de colesterol, lucru datorat rolului taurinei in formarea sarurilor biliare. Un alt beneficiu raportat este imbunatatirea functiilor cardiace, in special la cei care sunt predipusi batailor cardiace neregulate. Pentru ca taurina este implicata si in reglarea fluxului de electroliti si minerale din muschi, ii poate ajuta si pe cei care sufera de crampe musculare in timpul exercitiilor fizice. In aceasta privinta taurina este un supliment des folosit de cei care iau Clenbuterol.
Beneficiile taurinei asupra inimii au fost cercetate si demonstrate; longevitatea japonezilor a fost atribuita si taurinei, datorita dietei lor bogate in fructe de mare. Alte studii au aratat ca taurina si acizii grasi omega-3 au un impact benefic mai mare asupra lipidelor din sange, decat suplimentarea doar cu omega-3.
Se pare ca taurina poate reduce si complicatiile cauzate de diabet.
Taurina ca si supliment versatil
Taurina este unul din cele mai populare ingrediente din suplimentele sportive si din bauturile energizante. Insa, aceastea de regula nu contin taurina naturala, derivata din produse naturale, ci o varianta sintetica obtinuta din metionina, cisteina si vitamina E. Daca ai intreba mai multi producatori de suplimente si bauturi energizante de ce folosesc taurina in retetele lor, probabil ai primi raspunsuri diferite. Asta datorita rolurilor multiple ale taurinei in organism. Inca nu s-a stabilit exact un rol predominant al taurinei in corp.
Cel mai probabil, fiecare va experimenta intr-un fel unic suplimentarea cu taurina, in functie de biochimia individuala, dieta, stil de viata si mediu. Pe langa proprietatile benefice expuse pana acum, mai exista si altele, legate de folosirea sa in timpul exercitiilor fizice si recuperarii, pe care le vom discuta in continuare.
Taurina si volumizarea celulara
Reglarea osmotica, cum ii spune si numele, inseamna reglarea preisunii osmotice a fluidelor, pentru a le impiedica sa devina prea diluate sau prea concentrate. Corpul are nevoie de concentratii precise ale fluidelor in functie de tesutul in care sunt folosite. Taurina este des invocata ca substanta osmoregulatoare, un termen stiintific pentru volumizare celulara. Din pacate aceste afirmatii nu sunt sutinute de cercetari stiintifice, pentru ca nu s-au facut multe in aceasta privinta, in special pentru a vedea efectele in timpul exercitiilor fizice.
Unul din putinele studii efecuate, a aratat ca taurina nu a avut un rol important in reglarea osmotica, comparativ cu sodiul. In schimb, exista multe studii care au demontrat rolul osmotic al taurinei la nivelul creierului; dar aceasta nu are relevanta in ceea ce priveste exercitiile fizice.
Taurina si exercitiile aerobe
Taurina este promitatoare in sustinerea efortului aerob si grabirea recuperarii dupa efort. 6 grame de taurina pe zi reduc stresul oxidativ provocat de exercitii si imbunatatesc performanta, arata un studiu efectuat pe persoane tinere, sedentare. Dar aceste efecte au loc datorita cresterii plasmatice a taurinei, nu a cresterilor nivelelor de taurina din muschi.
Un alt studiu care merita mentionat este cel facut de Red Bull; a aratat ca, consumul unui Red Bull, care contine 2 g taurina imbunatateste marcherii cardiaci la atleti cu experienta precum triatlonisti, ciclisti si maratonisti.
Taurina si exercitiile cu greutati
Din pacate, nu exista niciun studiu uman efectuat in ceea ce priveste impactul taurinei asupra antrenamentului cu greutati. Totusi, exista unele studii facute pe soareci care arata ca suplimentarea cu taurina reduce stresul oxidativ si creste forta musculara, protejand functiile muschilor.
Administrarea taurinei
Daca vei cerceta putin, vei constata ca exista suplimente cu taurina care recomanda administrarea ei inainte de antrenament, altele in timpul antrenamentulului si altele dupa antrenament. De aceea este logic sa iti pui intrebarea: cand este momentul cel mai bun de a te suplimenta cu taurina? Raspunsul ar fii ca cel mai bine este sa iei taurina inainte si in timpul antrenamentului. Dar este un raspuns mai mult speculativ decat bazat pe fapte, asa ca se pot inregistra beneficii si dupa antrenament in unele cazuri.
Dozele de taurina variaza intre 1-3 grame pe zi.
In incheiere se poate spune ca taurina este un aminaocid unic si versatil. Chiar daca nu s-au facut inca destule cercetari, se poate afirma ca taurina imbunatateste recuperarea dupa antrenamentele cu greutati si creste capacitatea de efort fizic, in special aerob. Suplimentarea cu taurina poate fi benefica in multe privinte si se pare ca nu este toxica, nici macar la 1 g per kilogram corp (o doza imensa).
Este o aditie buna la suplimentele voastre, putand imbunatati atat performantele cat si sanatatea.
Referinte