Muschi de porc in crusta de mustar

Publicat in

Acest muschi file de porc este plin de savoare, nu de caloirii si iti va satisface cu siguranta muschii flamanzi dupa proteine.

De regula porcul nu se afla pe lista surselor de proteine "slabe". Dar muschiul file este slab, fraged si foarte bun la gust, asa ca este o schimbare binevenita fata de pieptul de pui sau curcan. Poate ca muschiul file de porc are cu putin mai multe grasimi decat pieptul de pui, dar ar trebui sa stii deja ca putina grasime de calitate nu strica! 

Este o reteta simpla, usor de facut si care arata bine. Daca o prepari cum trebuie carnea va fi frageda iar crusta crocanta. 

Ingrediente muschi de porc in crusta de mustar:

  • un muschi file de porc de 600-700 g
  • 100 ml otet balsamic
  • 60 g mustar integral (cu boabe)
  • 30 g usturoi pisat
  • 50 g fulgi uscati de ceapa, pisati
  • 2 linguri piper negru macinat
  • 2 linguri cimbru proaspat tocat
  • 2 linguri rozmarin tocat
  • 1/2 lingurita marar tocat

Preparare

  1. Pune carnea de porc intr-un vas adanc si toarna otetul balsamic peste ea. Tavaleste in otet muschiul de porc pentru a fi sigur ca este acoperit pe toate partile.
  2. Preincalzeste cuptorul la 220º Celsius.
  3. Amesteca mustarul, usturoiul, ceapa uscata, piperul, cimbrul, rozmarinul si mararul. Se va forma o pasta groasa.
  4. Tapeteaza o tava cu hartie de copt. Pune muschiul in centrul ei si toarna otetul ramas peste el. 
  5. Cu mainile, intinde pasta de mustar peste muschi, pentru a fi acoperit uniform.
  6. Gateste mushciul file in cuptor, timp de 20-25 de minute. 
  7. Scoate carnea din cuptor si las-o sa se odihneasca 5-10 minute inainte de a o taia. 
  8. Taie muschiul in felii subtiri si mananca-l cu garnitura preferata.

Valori nutritionale pe 115 g:

  • Calorii: 174 
  • Grasimi: 3,8 g
  • Carbohidrati: 6 g
  • Proteine: 25 g

Referinte

Cel mai bun stimulator al masei musculare

Steroizi.ro - sursa ta de informatii pentru cele mai noi tehnici de antrenament,

cele mai bune planuri nutritionale si cele mai eficiente metode de slabire si definire.

Oricare ar fi scopul tau, noi iti punem la dispozitie uneltele de care ai nevoie pentru a iti construi corpul pe care il vrei.