Proteinele din mazare: o metoda buna de a construi masa musculara

Publicat in

Cand vine vorba de shake-ul proteic de dupa antrenament, proteina din zer este cea mai tare! Dar iata ca noi cercetari scot la iveala un alt candidat pentru proteina suprema si anume porteinele derivate din mazare.

Daca te duci la sala pentru a avea o masa musculara mai mare, este bine sa stii ca shake-urile proteice facute din proteine din mazare sunt la fel de bune ca cele facute din proteine din zer. Unele studii noi au ajuns la aceste concluzii.

Aminoacid Mazare Zer
Alanina 3,3 4,1
Arginina 6,6 2,1
Acid aspartic 8,9 8,7
Cisteina 0,8 1,9
Acid glutamic 13,2 13,9
Glicina 3,1 1,5
Histidina 1,9 1,5
Izoleucina 3,7 4,9
Leucina 6,4 8,6
Metionina 0,8 1,6
Fenilalanina 4,2 2,6
Prolina 3,4 4,7
Serina 3,9 4,2
Treonina 2,8 5,7
Triptofan 0,7 1,5
Tirozina 3,1 2,8
Valina 4 4,6
Lizina 5,7 7,2

Studiul

Cercetatorii (francezi) au racolat peste 150 de barbati cu varste intre 18 si 35 de ani si i-au pus sa faca antrenamente cu greutati timp de 12 saptamani. Barbatii s-au dus la sala de trei ori pe saptamana si si-au antrenat grupele mari de muschi ale partii superioare prin impins din cuclat cu haltera, tractiuni la helcometru si flexii pentru biceps

Un grup de 50 de barbati a primit doua shake-uri pe zi, care contineau cate 25 de grame de proteine din mazare. Produsul folosit a fost Nutralys, facut de Roquette, o firma frantuzeasca de extracte din plante. Trebuie mentionat ca cei de la Roquette au finantat studiul. Produsul folosit a fost un izolat proteic cu 85% proteine, 7% grasime si 3% carbohidrati.

Un alt grup de 50 de barbati a primit doua shake-uri pe zi, cu cate 25 de grame de proteina din zer. Mai sus este un tabel care compara cele doua tipuri de proteina, in functie de profilul aminoacizilor. Valoarea nutritionala a proteinei vegetale este mai mica decat cea a zerului, dar cantitatea de BCAA - si implicit de leucina - este la ambele preparate la fel.
Un al treilea grup de subiecti a primit un placebo.

Rezultatele studiului

Cercetatorii au masurat acumularea de forta si ingrosarea fibrelor musculare ale bicepsilor. De asemenea, in cadrul grupurilor au exista subiecti care nu au mai facut niciodata antrenamente cu greutati sau au facut pauze foarte mari. Dintre acestia, cei care au consumat proteine din mazare au acumulat cantitatile cele mai mari de muschi si si-au crescut cel mai mult forta musculara.

D0 = inainte de inceperea protocolului de antrenament. D42 = dupa 6 saptamani. D84 = dupa 12 saptamani.

undefined

Diferentele statistice mici dintre protiena din mazare si cea din zer se pot explica prin profilul foarte asemanator al aminoacizilor, dar si prin cinetica digestiei. Proteina din zer se digera rapid, in sange ajungand cantitati mari de aminoacizi, rapid. Dar efectul este trecator, lucrurile revenind la normal in 2-3 ore de la ingestie. Proteina din mazare are o absortie rapida cu rata intermediara, ceea ce va duce la o crestere rapida a aminoacizilor in sange, si o disponibilitate mai lunga a lor, fata de cea din zer

Mai mult, proteina din mazare este si nutritiva, avand un indice al nutritiei de 92 din 100, la fel ca proteina din zer si cazeina, iar proteinele din fructe au o valoare de 76 pe cand cele din cereale de 59. 

 

Referinte

Cel mai bun stimulator al masei musculare

Articole din aceiasi categorie

Energie fara stimularea sistemului nervos 3 ingrediente non-stimulatoare pentru a te energiza Suplimentele cu stimulente sunt din ce in ce mai populare, pentru ca te ajuta sa ai antrenamente eficiente, sa fii pompat si sa te simti energizat fara a avea efecte secundare. Dar exista si persoane care nu pot suporta sau folosi stimulente precum cafeina, din diferite motive. Vestea buna este ca exista si alternative foarte eficiente. 14 Feb, 2016
Tribulus terrestris creste nivelele de IHG-1 si performanta sportiva Tribulus creste IGF-1 si atenueaza avariile musculare Un nou studiu din China arata o alta fata a popularelor suplimente cu tribulus terrestris: capacitatea lor de a creste IGF-1 si de a spori recuperarea muschilor dupa exercitii cu greutati. 06 Jun, 2016
bauturile sprotive hidrateaza mai bine decat apa Bauturile sportive hidrateaza mai bine decat apa Atunci cand faci efort fizic, in special de anduranta o perioada mare de timp, bauturile sportive care contin carbohidrati hidrateaza mai bine decat simpla apa. 14 Feb, 2016
Beta-alanina - cum se foloseste corect Beta alanina - dozarea corecta Ce este beta-alanina, si mai ales ce doze ar trebui sa folosesti pentru a beneficia la maxim de avantajele oferite de ea, fara sa dai faliment! 14 Feb, 2016
suplimente cu bicarbonat de sodiu Suplimentele cu bicarbonat de sodiu Bicarbonatul de sodiu invoca prajituri si produse de patiserie. Dar acesta poate fi folosit cu mare succes pentru cresterea performantelor sportive si pentru un corp mai puternic si mai frumos. 18 Jul, 2016
Beneficiile uleiului de peste Ulei de peste: fi mai mare si mai definit Suplimentele cu proteine si aminoacizi sunt starurile cand vine vorba de cresterea masei musculara. Dar exista un supliment care face minuni si lucreaza in spatele scenei pentru a creste forta musculara, sinteza proteinelor si arderile grasimilor 14 Feb, 2016

Steroizi.ro - sursa ta de informatii pentru cele mai noi tehnici de antrenament,

cele mai bune planuri nutritionale si cele mai eficiente metode de slabire si definire.

Oricare ar fi scopul tau, noi iti punem la dispozitie uneltele de care ai nevoie pentru a iti construi corpul pe care il vrei.